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黄豆芽解酒汤

2015/10/18 9:13:19 来源:小吃美食
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  黄豆芽是我们普通老百姓最熟悉不过的家常蔬菜之一了,一年四季都有它细小的身影在,虽然价廉,但却不失营养价值,它含有粗蛋白和氨基酸、钙、铁等矿物质及维生素等众多营养素,其功效也非同小可。


  黄豆芽有利尿解毒醒酒之功效,清肺毒、除痰火的效果甚佳.另外,天气燥热的时候,常伴有口干舌焦、咽喉疼痛、心情烦燥,小便金黄尿量少,大便不顺,诸如此类的燥热症状,都可以食用黄豆芽汤来解决。


  食材和调料:


  黄豆芽200克 大蒜1瓣 大葱1/3根


  做法:


  一、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉,洗净沥干。大蒜切成末,大葱切成葱花备用


  二、锅中放入清水(约1000ml),大火煮烧开后,将黄豆芽放入,接着加入蒜末,生抽,调匀后,改小火煮10分钟


  三、豆芽煮熟后,加入盐,白胡椒粉,再煮3分钟,然后放入葱花即可出锅


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