今天是:

新闻中心

您当前位置:美食养生 >浏览文章

话说葱、姜、蒜

2015/12/2 15:41:17 来源:饮食文化
0

广东好彩1计划 www.23nt5.cn


  葱、姜、蒜不光是烹饪菜肴的调味佳品,而它们的药用价值早已载入中国医药巨典《本草纲目》,千百年来民间百姓常随手采集用于疗伤治病,价廉效着,显示出中国传统医药文化的宏大博深。


  葱:


  葱,百合科植物,其味辛辣性温,入肺、胃经,具有解表散寒、通阳抑菌之功效。梁代陶弘景《名医别录》记载:“葱可除肝中邪气,安中利五脏,杀百药毒?!泵鞒钍闭锼担骸按心耸图椅寤缰?,生辛散,熟悉甘温,外实中空,肺之菜也,肺病宜食之?!贝腥砜扇胍?,带须葱白外用能散寒发汗,内服可通阳止痛;而葱叶利尿、葱籽强壮,葱汁解毒。中医临床上可用葱白三根加生姜三片水煎服,治风寒感冒,发烧头痛;将葱白捣成汁滴汗时,用生葱白、生姜各15克与食盐少许捣成糊状,用布包好涂擦手心脚心、前胸后背及肘窝腋窝,可发汗退烧。婴儿感冒吐奶,可用葱白2至3棵切碎加入一小杯人乳中上屉蒸透,取乳汁分数次喂服,疗效极佳。小儿麻诊出不透,可用带须葱白捣烂敷在肚脐上,疹子很快出齐。另外,生葱捣烂外擦可治蜂蜇伤。


  姜:


  姜为姜科植物,根茎味辛性微温,气香特异,入肺、脾、胃经,有发汗解表,温中止呕功效。药用可分鲜姜、干姜和泡姜。俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方?!彼得鹘囊┯眉壑抵?,范围之广。中医硏究认为,姜常用于外感风寒,痰湿犯肺或脾虚胃寒,水湿内停。将生姜捣汁冲服或煎汤内服,可解食鱼蟹中毒。由于姜辛散力较强,又有化痰止呕之功,配鲜竹洒水治中风痰迷、口噤不语等症。生姜煮熟后刺激性较小,能温中祛寒,可治胃寒腹痛。姜皮性味辛凉,有行水之效,临床配茯苓皮、桑白皮、五加皮、大腹皮等诸味中药可治皮表水肿。据药理硏究表明,生姜所含挥发油能使血液循环加快,全身温暖,兴奋神经。姜辣素能刺激胃液分泌,有促进消化作用,大量服用可治口干、喉痛,吸收后由肾排泄,刺激肾炎发作,故肾病者甚用。干姜温中散寒,回阳通脉,燥湿消痰,可治寒性吐泻,脘腹冷痛,肢冷脉微,痰饮喘咳。泡姜温中散寒,温经止血,用于脾胃虚寒,腹痛吐泻,吐衄崩漏,阳虚失血。


  蒜:


  大蒜又名葫,为百合科植物的根茎,其性温味辛辣,所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用,对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。明李时珍着《本草纲目》称:大蒜“其气熏烈,能通五脏,达诸窍,去寒湿,辟邪恶,消痛肿,化症积肉食此其功也?!惫畔@霸硕苯笏庾魑=∈称?,古罗马人用大蒜治疗伤风、哮喘、麻诊、惊厥等疾病疗效极佳。公元5世纪,印度人发现吃大蒜能增强智力,嗓音宏亮。中医硏究发现,用大蒜3至5瓣捣烂开水送服或取独头蒜以炭火烧熟,每次服3克,可治痢疾、急性肠炎;每日服数瓣醋浸蒜治心腹冷痛,3日可愈??诜笏庵幽逃涂芍胃哐?。大蒜4头切片煎水趁热熏洗外阴可治阴部搔痒;生吃大蒜配合温盐水漱口是预防流行性乙型脑炎的好方法。


关键字:

相关阅读:

    暂无相关信息!

网友评论:


  • 陕西的影像纪录片 西部网图片频道定格征稿启事 2019-02-19
  • 记者探访喀山体育场 美食甜点格外诱人 2019-02-19
  • 西藏榜书家协会开展“文化带动企业发展”公益活动 2019-02-18
  • 悦读 —频道 春城壹网 七彩云南 一网天下 2019-02-18
  • 荆楚网互联网出版机构 2019-02-17
  • 要让大陆“摸不透”相关新闻 2019-02-17
  • 安徽九旬教师守候留守儿童:“鞠躬尽瘁,死而不已” 2019-02-16
  • 马克思主义通过指导无产阶级革命建立起部分社会财富公有制而改变了人类历史发展进程,离开部分社会财富公有制的建立来谈“改变人类历史发展进程”纯粹是无稽之谈。 2019-02-16
  • 自由之战2新奇玩法MOBA游戏与手柄的新时代? 2019-02-15
  • 太原设禁鸣路段 设备在测试中 2019-02-15
  • 人民网评:解决损害群众健康的突出环境问题 2019-02-14
  • 吕梁:女子被贴罚单心怀不满 朋友圈恶意辱警被查 2019-02-13
  • 短短6个小时内,中国不得不这样强硬反击!但事情还没完 2019-02-12
  • 李治廷《绅士作风》发布 文舞双全演绎摇滚舞曲 2019-02-12
  • 芜湖警方回应“路虎烧车案”遇害人曾报警数次:如有失职绝不姑息 2019-02-11
  • 220| 85| 652| 850| 88| 105| 692| 109| 5| 162|