今天是:

新闻中心

您当前位置:美食养生 >浏览文章

话说葱、姜、蒜

2015/12/2 15:41:17 来源:饮食文化
0

广东好彩1计划 www.23nt5.cn


  葱、姜、蒜不光是烹饪菜肴的调味佳品,而它们的药用价值早已载入中国医药巨典《本草纲目》,千百年来民间百姓常随手采集用于疗伤治病,价廉效着,显示出中国传统医药文化的宏大博深。


  葱:


  葱,百合科植物,其味辛辣性温,入肺、胃经,具有解表散寒、通阳抑菌之功效。梁代陶弘景《名医别录》记载:“葱可除肝中邪气,安中利五脏,杀百药毒?!泵鞒钍闭锼担骸按心耸图椅寤缰?,生辛散,熟悉甘温,外实中空,肺之菜也,肺病宜食之?!贝腥砜扇胍?,带须葱白外用能散寒发汗,内服可通阳止痛;而葱叶利尿、葱籽强壮,葱汁解毒。中医临床上可用葱白三根加生姜三片水煎服,治风寒感冒,发烧头痛;将葱白捣成汁滴汗时,用生葱白、生姜各15克与食盐少许捣成糊状,用布包好涂擦手心脚心、前胸后背及肘窝腋窝,可发汗退烧。婴儿感冒吐奶,可用葱白2至3棵切碎加入一小杯人乳中上屉蒸透,取乳汁分数次喂服,疗效极佳。小儿麻诊出不透,可用带须葱白捣烂敷在肚脐上,疹子很快出齐。另外,生葱捣烂外擦可治蜂蜇伤。


  姜:


  姜为姜科植物,根茎味辛性微温,气香特异,入肺、脾、胃经,有发汗解表,温中止呕功效。药用可分鲜姜、干姜和泡姜。俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方?!彼得鹘囊┯眉壑抵?,范围之广。中医硏究认为,姜常用于外感风寒,痰湿犯肺或脾虚胃寒,水湿内停。将生姜捣汁冲服或煎汤内服,可解食鱼蟹中毒。由于姜辛散力较强,又有化痰止呕之功,配鲜竹洒水治中风痰迷、口噤不语等症。生姜煮熟后刺激性较小,能温中祛寒,可治胃寒腹痛。姜皮性味辛凉,有行水之效,临床配茯苓皮、桑白皮、五加皮、大腹皮等诸味中药可治皮表水肿。据药理硏究表明,生姜所含挥发油能使血液循环加快,全身温暖,兴奋神经。姜辣素能刺激胃液分泌,有促进消化作用,大量服用可治口干、喉痛,吸收后由肾排泄,刺激肾炎发作,故肾病者甚用。干姜温中散寒,回阳通脉,燥湿消痰,可治寒性吐泻,脘腹冷痛,肢冷脉微,痰饮喘咳。泡姜温中散寒,温经止血,用于脾胃虚寒,腹痛吐泻,吐衄崩漏,阳虚失血。


  蒜:


  大蒜又名葫,为百合科植物的根茎,其性温味辛辣,所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用,对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。明李时珍着《本草纲目》称:大蒜“其气熏烈,能通五脏,达诸窍,去寒湿,辟邪恶,消痛肿,化症积肉食此其功也?!惫畔@霸硕苯笏庾魑=∈称?,古罗马人用大蒜治疗伤风、哮喘、麻诊、惊厥等疾病疗效极佳。公元5世纪,印度人发现吃大蒜能增强智力,嗓音宏亮。中医硏究发现,用大蒜3至5瓣捣烂开水送服或取独头蒜以炭火烧熟,每次服3克,可治痢疾、急性肠炎;每日服数瓣醋浸蒜治心腹冷痛,3日可愈??诜笏庵幽逃涂芍胃哐?。大蒜4头切片煎水趁热熏洗外阴可治阴部搔痒;生吃大蒜配合温盐水漱口是预防流行性乙型脑炎的好方法。


关键字:

相关阅读:

    暂无相关信息!

网友评论:


  • China focus Landmark two sessions set course for new era 2019-04-23
  • 西安外事学院在省茶艺大赛中创多项佳绩西安外事学院-陕西教育新闻 2019-04-22
  • 2018年“文化和自然遗产日”大会在京举行--旅游频道 2019-04-21
  • 5月份国民经济数据发布:中国经济持续稳中向好 2019-04-21
  • 法中委员会秘书长:法中两国将在创新合作中碰撞出火花 2019-04-20
  • 涉案3000余万 浙江湖州警方破获一起特大网络赌场案 2019-04-19
  • 带它坐高铁违法!山东一乘客携带四枚罂粟果坐火车被罚 2019-04-19
  • 回到1396年的波斯街头文章中国国家地理网 2019-04-18
  • 印军战机追踪到了歼20专家可能性微乎其微 2019-04-17
  • 挖鼻孔会导致鼻孔变大吗?鼻孔千万别想挖就挖 2019-04-16
  • 实事求是说问题,怎会是思想与用词停留在三十年前? 2019-04-15
  • 河北经济日报官方微信 2019-04-14
  • 湖北保险业启动空中公益救援 2019-04-14
  • 为975万高考生加油,这支满分舞燃爆校园! 2019-04-13
  • 【理上网来喜迎十九大】欧洲科学院院士刘康美丽中国与生态文明 2019-04-13
  • 606| 606| 236| 363| 640| 176| 248| 379| 743| 632|