今天是:

新闻中心

您当前位置:小吃广场 >小吃宝典 >浏览文章

煮汤圆小窍门

2013/2/21 17:31:35 来源:饭菜网
0

广东好彩1计划 www.23nt5.cn 汤圆怎么煮不粘锅?为您推荐煮汤圆小窍门,以供大家参考!

 正月十五元宵节吃汤圆寓意着团团圆圆,也是我国传统的风俗。超市里出售的速冻汤圆方便快捷,是很多朋友的首选。因为久不下厨,很多人不知道速冻汤圆怎么煮,速冻汤圆煮多久。今天中国吃网小编就为您介绍速冻汤圆怎么煮不粘锅,速冻汤圆煮多久好吃。

  速冻汤圆怎么煮

  先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放汤圆进去,等汤圆浮起来,加一次冷水,再浮起来就可以了。

  据说如今不少汤圆是不用煮的,即开可食??墒潜救耸贾杖衔故且约褐蟊冉虾?,那么汤圆怎么煮呢?

  先将锅内的清水烧沸,接着把生坯汤圆轻轻放入锅内,用勺子拌一下,以免粘锅,圆子上浮时,加冷水,反复两次,等汤圆都浮上来了,就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来,太久就要糊。如果想让汤圆更好吃,你不妨将汤水和汤圆分开煮,如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料,那汤料可以丰富一些,如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中,把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。


  不能不提醒的是:煮冷冻汤圆以前,若直接将汤圆放入开水中,结果就会外熟内生。原因:干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以里面还是生的。而应该先放在冷水中,让汤圆吃饱了冷水,再放入开水中,这样就能均匀受热。

  汤圆怎么煮不粘锅?以下是煮速冻汤圆的小窍门:

  轻轻捏,在汤圆下锅前,应用净手微捏汤圆,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。

  开水下,待水烧开后,把汤圆慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。

  慢火煮,旺火煮上片刻,待汤圆浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使汤圆在锅内不断翻滚,煮出的汤圆外熟里生不好吃。


  点冷水,在煮汤圆的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态??饺魏?,再煮上一会儿,便可出锅食用。

  勤换水,锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后,即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但汤圆熟得慢,而且容易夹生。

  及时煮,生汤圆的糯米粉中含水量较多,若将汤圆做好后久放,会出现变质现象,生汤圆受冻后再煮,还?;嶂笃破ぷ?,影响外观。

  快出锅,已经煮熟的汤圆若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,待冷却后捞出装入盘中。

 责编:文文

关键字:

相关阅读:

网友评论:


  • China focus Landmark two sessions set course for new era 2019-04-23
  • 西安外事学院在省茶艺大赛中创多项佳绩西安外事学院-陕西教育新闻 2019-04-22
  • 2018年“文化和自然遗产日”大会在京举行--旅游频道 2019-04-21
  • 5月份国民经济数据发布:中国经济持续稳中向好 2019-04-21
  • 法中委员会秘书长:法中两国将在创新合作中碰撞出火花 2019-04-20
  • 涉案3000余万 浙江湖州警方破获一起特大网络赌场案 2019-04-19
  • 带它坐高铁违法!山东一乘客携带四枚罂粟果坐火车被罚 2019-04-19
  • 回到1396年的波斯街头文章中国国家地理网 2019-04-18
  • 印军战机追踪到了歼20专家可能性微乎其微 2019-04-17
  • 挖鼻孔会导致鼻孔变大吗?鼻孔千万别想挖就挖 2019-04-16
  • 实事求是说问题,怎会是思想与用词停留在三十年前? 2019-04-15
  • 河北经济日报官方微信 2019-04-14
  • 湖北保险业启动空中公益救援 2019-04-14
  • 为975万高考生加油,这支满分舞燃爆校园! 2019-04-13
  • 【理上网来喜迎十九大】欧洲科学院院士刘康美丽中国与生态文明 2019-04-13
  • 464| 488| 726| 924| 217| 424| 303| 73| 531| 641|